Ami il buon cibo e vuoi preparare un primo piatto speciale anche se hai poco tempo? Allora sei nel posto giusto. Il segreto per la buona riuscita di un primo piatto semplice e veloce è la qualità della pasta. Le tagliatelle al limone sono una delle paste all’uovo che preferiamo, per il profumo intenso dei limoni di Sicilia e per la qualità della semola toscana con cui sono create.

Tagliatelle 100% Semola Toscana

Una pasta unica nel suo genere, prodotta con materie prime di qualità e lavorata in modo da mantenere inalterate le proprietà organolettiche dei suoi ingredienti. Una pasta di eccellenza, in grado di rendere speciale la vostra tavola con ricette semplici e veloci capaci di stupire i vostri ospiti.

Quando la pasta è buona il successo è garantito…e se i piatti si gustano prima con gli occhi e poi con il palato nessun colore è meglio del giallo dei limoni per portare calore, positività ed energia anche a tavola.

Ricetta e Ingredienti

Ingredienti

• Tagliatelle al limone
• Limone non trattato
• Succo di limone
• Pepe nero
• Prezzemolo
• Olio Extra Vergine di Oliva
• Burro

Preparazione

1. Lavare bene il limone non trattato e grattugiarne la scorza (evitando la parte bianca perché amara). Tenere da parte delle scorze per la decorazione finale. Spremere il succo del limone.
2. Scaldare in una padella l’olio, una noce di burro, e il limone grattugiato. Aggiungere poi il succo di limone spremuto e continuare a mescolare qualche minuto.
3. Cuocere le tagliatelle in acqua salata. Scolarle al dente e saltarle nella padella insieme al condimento e a un cucchiaio di acqua di cottura della pasta. A fine cottura aggiungere una spolverata di pepe nero (in grani e macinato).
4. Impiattare e decorare con scorze di limone e prezzemolo. A noi piace anche aggiungere un filo d’olio a crudo.

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