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Pepe - Birra Blanche
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Vegano
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Senza lattosio
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Senza glutine
La Birra Pepe è un prodotto artigianale del birrificio Toptà, che si trova a Montecarlo (Lucca). E’ un’ottima Blanche, frutto di un’attenta e paziente sperimentazione.
CARATTERISTICHE
Il colore non sorprende, di un giallo paglierino velato, accompagnato da una schiuma bianca di grana abbastanza persistente. Pepe di nome e di fatto, a partire dall’odore: è facile percepire il pizzicore tra i fruttati, gli agrumati e le altre spezie. In bocca scivola via come un ruscello di montagna, lasciando solo una lieve ma piacevole astringenza. E il pepe chiude il cerchio, riproponendosi come retrogusto e caratterizzando a pieno questa birra artigianale.
STORIA
Il Toptà è un birrificio di natali recenti, essendo stato fondato a Lucca nel 2016 da un gruppo di grandi appassionati. E’ un piccolo laboratorio dove la cura dei dettagli e la sperimentazione hanno una parte da protagonista. Toptà prima di tutto significa passione, che deve essere sempre accompagnata dalla soddisfazione del palato.
ABBINAMENTI
E’ una blanche, quindi si presta più che altro agli aperitivi con vari stuzzichini o ad essere assaporata in solitudine. Predilige le carni bianche o il pesce, ma non disdegna anche i fritti, i formaggi e alcuni tipi di pasticceria secca.