Patè di Olive Nere

Cuor di Nonna non è solo un marchio, ma una linea di prodotti trovati e scelti da Quintovizio secondo criteri di assoluta eccellenza: preparazioni eseguite a regola d’arte, secondo le più solide e consolidate tradizioni, ma totalmente prive di conservanti o additivi che possano alterarne il sapore.

Mantenere vive le tradizioni anche nella cucina di ogni giorno, nel rispetto della cultura culinaria locale ma anche e soprattutto degli ingredienti più genuini: tutto questo è Cuor di Nonna.

 

CARATTERISTICHE

Il patè di olive nere è una preparazione tipica delle regioni della nostra penisola in quanto ricca di uliveti e produttrici di olio di oliva.

 

STORIA

Furono gli Israeliti ad imparare in Egitto la tecnica per ingrassare gli animali e poi utilizzare il loro fegato per realizzare un pasticcio, nel tempo la storia si è evoluta fino ad arrivare ad oggi. Ben presto il patè non venne più realizzato solo con interiora o fegato di animali, ma anche con molti vegetali e in particolare con le olive nere che spiccano per il loro sapore e permettono di realizzare un prodotto dal sapore unico ed inconfondibile.

 

ABBINAMENTI

Il Paté di olive è ottimo spalmato su crostini, bruschette e pane abbrustolito. Ideale anche in abbinamento a primi piatti a base di pasta e secondi di carne o pesce.