Preparazioni tradizionali

Ingredienti genuini e freschi, tempo per lunghe preparazioni e... tanta, tanta esperienza, per gustare un Fagiolo all'uccelletto come si deve, o una Trippa alla Fiorentina DOC. Sempre più raro poter soddisfare queste condizioni, più frequente il desiderio di un Comfort Food che ci riporti certe sensazioni.