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Ragù di Selvaggina - Lepre
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Senza lattosio
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Senza glutine
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Bosco
Per gli appassionati della selvaggina, il ragù di lepre è un vero e proprio cult gastronomico. Robusta ma al tempo stesso delicata, la carne di lepre è una prelibatezza tipica dell’appennino umbro toscano, dove ancora si può acquistare direttamente dai cacciatori e gustare nelle trattorie più tipiche.
ABBINAMENTI
Servito solitamente con le più classiche pappardelle e tagliatelle, di cui esalta la ruvidità (specie quando fatte in casa), ma ottimo anche col più tipico dei crostini di pane, il ragù di lepre si adatta bene a ogni tipo di vino rosso dal sapore abbastanza deciso ma non troppo forte.
CUORE DI NONNA
Cuor di Nonna non è solo un marchio, ma una linea di prodotti trovati e scelti da Quintovizio secondo criteri di assoluta eccellenza: preparazioni eseguite a regola d’arte, secondo le più solide e consolidate tradizioni, ma totalmente prive di conservanti o additivi che possano alterarne il sapore.
Mantenere vive le tradizioni anche nella cucina di ogni giorno, nel rispetto della cultura culinaria locale ma anche e soprattutto degli ingredienti più genuini: tutto questo è Cuor di Nonna.