Cantuccini al Cioccolato e Arance Caniparoli

Descrizione

I cantucci al cioccolato e arance sono un tradizionale e famosissimo dolce toscano, molto diffuso ed apprezzato ovunque. Questi squisiti biscotti si presentano secchi ma al contempo molto gradevoli ed intriganti.

Caratteristiche

La miscela utilizzata è fatta con Cacao criollo, molto profumato e poco amaro originario del Messico. E’ considerato il cacao più rotondo al palato. Esso storicamente rappresenta il seme dei Maya, pianta poco produttiva ma di alta qualità (meno del 10% sul totale del cacao raccolto). Dalla rarità di questa pianta e da questo piccolo seme nasce uno dei cioccolati più pregiati del mondo.

Storia

La Cioccolateria Caniparoli è forse una delle più antiche della città di Lucca. L’ artigianalità della lavorazione, del prodotto e del confezionamento, dove tutto questo rigorosamente ancora oggi viene fatto a mano, fa di questo cacao un eccellenza nella sua categoria.